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华体会平台app官网-华体会（中国）: 家校联动实地考察，守护校园“舌尖安全”
作者：
来源：
综合管理部
访问量：
2025-05-19
为进一步强化校园食品安全的源头管理，保障师生用餐食材满足营养健康的标准，2025年5月16日，华师一附中纪检专员范重庆处长带领学校膳食监督家长委员会代表王顺军、刘玉娇、周校平以及党办主任熊永华、校办主任苏旸、后勤办主任钱辉、食品安全总监孟庆荣等共同组成考察小组，赴武汉市巽皇食品有限公司、武汉永胜世家商贸有限公司、湖北菱湖尚品洪山菜苔农业发展有限公司，对学校食堂部分食材供应商开展实地考察调研。
考察小组秉持严谨细致的工作态度，深入生鲜蔬菜、早餐粉面、干调与低值易耗等3家供应商经营场所，围绕经营场地、配送条件、仓储陈列、环境卫生、制度落实等核心环节展开全面走访。在资质审查方面，重点核对营业执照经营范围与实际经营内容是否一致，确认食品经营许可证是否处于有效期内，仔细检查上游供应商产品质量检测报告的留存归档管理情况，确保供应商资质合规、管理规范。
考察组成员针对每一个供应商从原材料的采购源头，到运输、储存和配送等环节，深入了解了供货商的供货流程，运输过程是否采用符合卫生标准的车辆，储存区域干净整洁，配送流程是否合理，以保证原材料的新鲜度和质量。考察小组深入供货商的原材料生产加工车间，直观了解食品生产操作规范与卫生状况，将可能出现的风险点及时提醒相关单位，真正做到防微杜渐。经全面考察，三家供应商在人员健康管理、供货流程、质量检测、资质文件以及储存条件等方面整体表现良好，能够满足学校对食材原料配送的质量要求。
实地考察结束后，考察小组召开专题碰头会。范重庆处长代表全体成员进行总结发言，他高度肯定了合作供应商在食品安全管理和过程细节把控方面的出色表现。此次采用“四不两直”的突击检查方式，让家长代表们真切感受到学校对师生就餐食材原料的高度重视与严格要求。范处长着重强调，校园食品安全关乎每一位学生的身体健康，是食品安全治理工作的重中之重。食材供应必须坚持源头严防，把好食品安全的第一道关口，确保食材新鲜、安全、可追溯。针对检查中发现的潜在风险点，供应商要严格按照标准规范作业，迅速整改落实，及时反馈整改进度与效果，切实消除安全隐患。将办“让学生暖心”、“家长安心”、“社会放心”食堂的工作筑牢夯实。
食品安全无小事，细微之处见责任。本次考察既是对供应商品质的一次全面检验，更是学校落实食品安全主体责任的重要举措。学校食堂将以此为契机，持续加强对供应商履约能力的动态管理，明确“产、供、管、用”各环节的责任，以最严谨的标准、最严格的监管、最严肃的问责，筑牢校园食品安全的每一道防线，全力守护师生舌尖上的安全！
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